Jak uratować suche mięso z piekarnika?
Sałatka z arbuzem, mozzarellą i rukolą
2021-06-20
Pyszne piernikowe medale
2021-06-22
Zdarzyło Wam się kiedyś, że mięso z piekarnika wyszło zbyt suche? Szynka czy schab, nawet pieczone w rękawie, mogą zbytnio wyschnąć, jeżeli za długo trzymamy je w piekarniku. Jakiś czas temu wstawiłam szynkę w rękawie do piekarnika, ustawiłam czas i... wyszłam pobiegać, a zapomniałam uprzedzić rodzinę, żeby wyciągnęli mięso z piekarnika po upieczeniu. Dopiero późnym wieczorem przypomniałam sobie o mięsie. Cóż, szynka się nie spaliła, gdyż piekarnik miał ustawiony czas pieczenia, ale mięso było dość mocno wysuszone. Wymyśliłam jednak sposób, jak uratować szynkę, by wyszło z niej pyszne danie. Sprawdź, co z niej przygotowałam :)
Składniki:
- ok. 300-400 g pieczonego mięsa*
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżki serka mascarpone
- 200 g przecieru pomidorowego
- oliwa z oliwek lub olej do smażenia
Przygotowanie
1
Przesuszone pieczone mięso (np. szynkę czy schab) pokroić na małe kawałeczki. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek lub oleju, a następnie dodać mięso.
2
Dodać sos sojowy, serek mascarpone oraz przecier pomidorowy. Wymieszać i podgrzewać na niewielkim ogniu przez ok. 5-7 minut, aż mięso zrobi się ciepłe (odpowiednie do jedzenia).
3
Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem lub kaszą. Smacznego!
