Pałeczki do chrupania
Bułki pszenne (drożdże świeże)
2019-12-06
Buraczki z groszkiem i jajkiem
2019-12-08
Pałeczki do chrupania to świetna propozycja na imprezę. Można je podgryzać same lub z dipem, np. czosnkowym lub chrzanowym.
Składniki:
- 200 ml wody
- 160 g mąki pszennej typ 650 lub zwykłej (typ 450, 500, 550)
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- opcjonalnie: zioła do smaku (np. bazylia, rozmaryn, mięta, tymianek, zioła prowansalskie)
Przygotowanie
pałeczek do chrupania
1
Zagotować wodę w garnku. W międzyczasie przesiać mąkę do miski, wsypać sól, proszek do pieczenia i opcjonalnie zioła. Wymieszać.
2
Gdy woda się zagotuje, wsypać do niej szybkim ruchem mieszankę z mąki, wyłączyć ogień i energicznie mieszać, aż masa stanie się jednolita, bez grudek i zacznie odstawać od brzegów garnka. Odstawić na 5-10 minut do przestudzenia.
3
Lekko przestudzone ciasto ugniatać palcami aż stanie się plastyczne i gładkie. Odrywać po kawałeczku i formować w cienkie, kilkunastocentymetrowe wałeczki (ok.13-18cm), nie muszą być równej długości. Można pozawijać wałeczki jeden na drugi lub nadać im jakiś inny kształt. W trakcie smażenia na pałeczkach zrobią się bąbelki/wypustki.
4
Na głębokiej patelni lub w szerszym garnku rozgrzać olej. Wałeczki wkładać do gorącego oleju i smażyć z obu stron do zrumienienia. Podawać na ciepło lub zimno. Pałeczki można jeść same lub z ulubionym dipem. Świetnie nadają się jako przekąska na spotkaniach towarzyskich. Smacznego!
