Pieczone udka z kurczaka z pomidorami i ziemniakami
Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowo-śmietanowym
2020-01-19
Wafle na śmietance – do lodów lub bitej śmietany
2020-01-20
Udka z kurczaka pieczone razem z ziemniakami i pomidorami. Pyszne, soczyste i dość łatwe do przygotowania danie :)
Składniki na pieczone udka z kurczaka z pomidorami i ziemniakami:
- 4 nogi z kurczaka (udko + podudzie)
- pół łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 płaska łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 3 ząbki czosnku
- 100 g śmietany 12 lub 18%
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy
- 2 pomidory
- 1-2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków (można zastąpić odrobiną soli, pieprzu czarnego lub ziołowego, ostrej papryki, kolendry i majeranku)
- opcjonalnie: 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Przygotowanie
pieczonych udek z kurczaka z pomidorami i ziemniakami
1
Sól, pieprz i paprykę wetrzeć w nogi z kurczaka. Ząbki czosnku przekroić na pół, razem ze śmietaną dodać do mięsa i wymieszać.
Ziemniaki obrać i pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości ziemniaka. Posypać przyprawą do ziemniaków i przełożyć do blaszki do pieczenia ciast. Dodać oliwę i wymieszać.
Na wierzch ułożyć udka oraz pomidory pokrojone w ósemki lub ćwiartki.
Ziemniaki obrać i pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości ziemniaka. Posypać przyprawą do ziemniaków i przełożyć do blaszki do pieczenia ciast. Dodać oliwę i wymieszać.
Na wierzch ułożyć udka oraz pomidory pokrojone w ósemki lub ćwiartki.
2
Przykryć całość folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 220 stopni (z termoobiegiem) przez ok. 50 minut. Następnie ściągnąć folię i piec dalej przez ok.10-15 minut. Smacznego!
