Polędwiczki z makaronem w sosie z pomidorów i mascarpone
Wafle czekoladowe (andruty)
2020-11-10
Pizza z salami – ciasto z automatu do chleba
2020-11-11
Kruche, delikatne mięso, makaron i pyszny sos. Mmm... Polędwiczki z makaronem w sosie z pomidorów i mascarpone zachwyciły nasze kubki smakowe :) Wypróbuj ten przepis!
Składniki na polędwiczki z makaronem w sosie:
- 2 średnie polędwiczki
- 3 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki słodkiego sosu chilli
- 2 łyżki soku z cytryny
- 125 g sera mascarpone
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
- 1/5 łyżeczki imbiru
- 2 małe gałązki rozmarynu
- kilka listków świeżej bazylii
- oliwa do smażenia
Przygotowanie
polędwiczek z makaronem w sosie z pomidorów i mascarpone
1
Polędwiczki pokroić na kawałki o grubości ok. 1-1,5 cm. Posypać z obu stron 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
2
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Dodać pokrojone na 2-3 części ząbki czosnku. Po chwili dodać pokrojone polędwiczki. Smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 20 minut, co jakiś czas obracając.
3
Pomidory zalać wrzątkiem. Po 1-2 minutach obrać ze skórki. Pokroić w półksiężyce. Dodać do mięsa. Zwiększyć ogień do średniego i smażyć przez ok. 6 minut.
4
Dodać serek mascarpone, łyżeczkę słodkiej papryki, pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Smażyć przez kolejne 6-8 minut. W międzyczasie nastawić do gotowania ulubiony makaron.
5
Do mięsa dodać sos chilli, imbir, sok z cytryny oraz rozmaryn. Dobrze wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez kolejne 8 minut.
6
Gotowy makaron polać sosem. Udekorować całymi lub posiekanymi listkami bazylii. Smacznego!
