Powidła śliwkowe z melonem

Jak ugotować kukurydzę, aby była smaczna?

2021-08-29

Sernik ze śliwkami podawany na ciepło

2021-09-01

2021-08-30

Kategorie

Tagi

Śliwki i melon w jednym słoiku to bardzo zgrany duet :) Serdecznie polecam wypróbowanie powideł śliwkowych z dodatkiem melona!

Porcje:

3 słoiki po 500 ml

Stopień trudności:

łatwy

Czas:

ok. 80 min

Składniki na powidła śliwkowe z melonem:

1 kg śliwek (żółtych lub fioletowych)
400 g melona np. Galia (waga przed obraniem i wydrążeniem)
500 g cukru

WSKAZÓWKI PASIBRZUSZKA:

Do powideł należy używać dokładnie umytych, wyparzonych i osuszonych słoików oraz zakrętek.

Słoiki i zakrętki nie muszą być nowe (mogą być wielokrotnie używane), jednak nie mogą być uszkodzone.

Nakładając powidła do słoików należy zostawić ok. 1-3 cm (w zależności od wielkości słoika) wolnego miejsca u góry.

Przygotowanie

Powidła śliwkowe z melonem

Śliwki dokładnie umyć i lekko osuszyć. Następnie pokroić na połówki i usunąć pestki. Włożyć do garnka z grubym dnem. Zasypać cukrem i potrząsnąć lekko garnkiem na boki, żeby lepiej rozprowadzić cukier. Przykryć ściereczką i odstawić na całą noc (zostawiam w temperaturze pokojowej).

Na drugi dzień obrać melona ze skórki i usunąć miąższ z pestkami ze środka. Następnie pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka ze śliwkami i lekko zamieszać drewnianą łyżką.

Gotować na słabym ogniu co jakiś czas mieszając (delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką) przez ok. 60 minut.

Słoiki i zakrętki zalać na kilka minut wrzącą wodą, a następnie osuszyć (w przypadku półlitrowych słoików będą potrzebne 3 sztuki). Gorący dżem ze śliwek i melona przekładać do wyparzonych słoików (zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca u góry) i szczelnie zakręcać nakrętki. Słoiki ustawiać do góry dnem na blacie kuchennym (na macie silikonowej lub ręczniku) i zostawić tak na całą dobę.

Następnie powycierać słoiki wilgotną ściereczką, jeżeli się lepią od dżemu, i odłożyć w ciemne i chłodne miejsce. Po otwarciu przechowywać powidła w lodówce. Smacznego!