Roladki z tortilli z kurczakiem, szpinakiem i papryką
Roladki z tortilli z kurczakiem, sałatą i kukurydzą
2020-03-14
Roladki z tortilli z mięsem mielonym (zapiekane)
2020-03-15
Wyborne roladki z tortilli z kurczakiem, szpinakiem i papryką. Pysznie, smacznie, kolorowo!
Składniki na roladki:
- 1 placek do tortilli
- pół pojedynczej piersi z kurczaka
- 1/4 łyżeczki soli
- pół łyżeczki przyprawy do gyrosa
- odrobina pieprzu
- 8 liści świeżego szpinaku (ewentualnie duży liść sałaty masłowej)
- ćwiartka czerwonej papryki
Składniki na sos pomidorowy:
- 1 czubata łyżka majonezu
- 2 łyżki ketchupu (najlepiej pikantnego)
- pół łyżeczki musztardy delikatesowej (lub innej)
Przygotowanie
roladek z tortilli z kurczakiem, szpinakiem i papryką
1
Pierś z kurczaka pokroić na bardzo drobne kawałeczki. Przyprawić solą, pieprzem i przyprawą gyros. Smażyć przez kilka minut na oliwie lub oleju rzepakowym, aż mięso stanie się miękkie.
2
Majonez, ketchup i musztardę wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Posmarować placek tortilli sosem, zostawiając trochę sosu na później. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Na placku rozłożyć liście szpinaku, następnie kurczaka i paprykę. Posmarować pozostałym sosem. Z prawej strony zostawić kawałek placka bez nadzienia (przy zwijaniu nadzienie będzie się przesuwać). Zawinąć placek ciasno (w miarę możliwości), zaczynając od lewego brzegu.
3
Roladę zawinąć w folię aluminiową i wstawić na parę godzin do lodówki (można też na całą noc). Przed podaniem wyciągnąć z lodówki minimum 15-20 minut wcześniej. Pokroić szerokim ostrym nożem na 8 mini-roladek. Pokrojone roladki lekko ścisnąć palcami, żeby się nie rozpadały. Nadzienie, które wypadnie w trakcie krojenia, można poukładać na górze roladek lub od razu zjeść ;)
4
Jeśli jakieś roladki zostaną na drugi dzień, można je spokojnie podgrzać w mikrofalówce. Smacznego!
