Sałatka grillowa z młodych ziemniaków
Deser z bitą śmietaną i truskawkami
2022-06-22
Drożdżówki z wiśniami i kruszonką
2022-07-17
Prosta, ale bardzo smaczna sałatka z ziemniaków i ogórków. Stanowi świetny dodatek do kiełbasek, szaszłyków i różnych mięs z grilla. Można ją przygotować zarówno w dniu podania, jak i dzień wcześniej. W każdym przypadku będzie wyśmienita :)
Składniki na sałatkę z młodych ziemniaków:
- ok. 800 g młodych ziemniaków
- 5 małych ogórków (najlepiej gruntowych)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki jogurtu typu greckiego
- 4-5 ząbków czosnku
- nieduży pęczek koperku
- 2-3 łyżki majonezu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przygotowanie
Sałatka grillowa z młodych ziemniaków
1
Młode ziemniaki ugotować bez obierania w lekko osolonej wodzie. Młodym ziemniakom średniej wielkości zwykle wystarcza ok. 18-22 minut gotowania, by były wystarczająco miękkie. Po ugotowaniu dobrze odcedzić i wystudzić. Jeżeli ziemniaki mają cienką skórkę, nie trzeba jej obierać. Jeżeli po ugotowaniu skórka jest gruba lub twarda, wówczas lepiej obrać.
2
Wystudzone ziemniaki pokroić na średniej grubości kawałeczki. Ogórki obrać i pokroić na półplasterki (niezbyt cienkie).
3
Jogurt naturalny, majonez oraz jogurt typu greckiego wymieszać w miseczce. Dodać trochę soli i pieprzu oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, dobrze wymieszać. Koperek posiekać drobno i dodać do sosu.
4
Gotowy sos wymieszać z pokrojonymi ziemniakami i ogórkami.
5
Sałatkę można przygotować dzień wcześniej, ale wówczas najlepiej przechowywać w lodówce osobno - ziemniaki z ogórkami w misce pod przykryciem, a sos w słoiczku. W dniu podania wymieszać całość razem i odstawić na ok. godzinę do przegryzienia. Smacznego!
